الرئيسية   فوائد الكيوي في علاج السكر

فوائد الكيوي في علاج السكر

يعاني عدد كبير من الأشخاص في العالم من مرض السكري، وقد يكون من الضروري أن يعمد هؤلاء المرضى إلى السيطرة على مستويات السكر في الدم، لتجنّبأمراض القلب والأوعية الدموية.

إذا كنت تعاني داء السكري، فأنت تعرف أنّ كمية المواد الكربوهيدراتية التي تتناولنها، يمكن أن يكون لها عواقب خطيرة على مستوى السكر في الدميجب الانتباه الشديد إلى ما تأكله.

يصنّف مؤشر السكر في الدم المواد الغذائية التي تحتوي على المواد الكربوهيدراتية على أساس تأثيرها على مستوى السكر في الدم كالتالي :

• الأطعمة التي تحتوي مستوًى مرتفع من مؤشر السكر (70 أو أكثر) يتم هضمها وامتصاصها بسرعة، الأمر الذي يؤدي إلى ارتفاع حاد في مستوى السكر في الدميجب أن يكون تناول هذه الأطعمة محدودًا وتتضمن بشكل خاص، الخبز الأبيض والدونات والمشروبات السكرية.


• الأطعمة ذات المستوى المنخفض من مؤشر السكر (55 أو أقل) يتم هضمها وامتصاصها وتمثيلها غذائيًّا ببطء شديدويترتب على ذلك ارتفاع بطيء وأقل حدة في مستوى السكر في الدموهذه الأطعمة تشكّل لكِ مصدرًا أفضل للمواد الكربوهيدراتيةوتشتمل بشكل خاص على الفاكهة الطازجة والخضرواتوالحبوب الكاملة والبقوليات الجافة (مثل الفاصولياء والحمص والعدس).

كيف تساهم الكيوي في تنظيم مستوى السكر في الدم؟؟

إنّ القسم الأكبر من الفواكه هي حلوة وتحتوي على السكريات البسيطة فعلى الأرجح أن يسبب أكلها ارتفاعًا حادًّا في مستوى سكر الدم (ولديها مؤشر سكر عالي). ولكنّ الحال ليس كذلك بالنسبة إلى الفاكهة الغنية بالألياف مثل الكيوي.

ويمكن أن يساعد أكل الكيوي على تنظيم مستوى السكر في الدم بطريقتين :

1.مؤشر السكر  في فاكهة الكيوي منخفض :

فاكهة الكيوي الخضراء تتميز بمؤشر سكر يصل إلى 39 و49 وتصنّف من ضمن الأطعمة التي لديها مؤشر سكر منخفض. ومؤشر السكر المنخفض هذا سببه محتوى الكيوي العالي من الألياف، الأمر الذي يؤدي إلى امتصاص السكر ببطء أثناء هضمها. وبالتالي يتم امتصاص السكر بسرعة أقل من قبل الجسم ويتم إطلاقه ببطء في الدورة الدموية

2.الكيوي تقلل نسبة امتصاص السكر مقارنة بالأطعمة الأخرى :

أظهرت دراسة علمية جديدة أنّ استهلاك الكيوي في وجبة الإفطار يبطّئ بشكل كبير من امتصاص السكريات في الدورة الدموية أثناء الفطور، لأنَّ الألياف الموجودة في الكيوي لها قدرة عالية على الاحتفاظ بالماء. ولذلك عندما يتم أكل هذه الفاكهةتنتفخ أليافها عن طريق امتصاص الماء وتصبح ثخينة مثل الهلام. وعندما يتم هضم وجبة الإفطاريتم تقسيمها إلى سكريات أصغر تتحرك ببطء أكثر خلال هذا الهلام. ونتيجة لذلك، يتم امتصاص السكر بمعدل أبطأ في الدمويتم إطلاق الطاقة ببطء أكبر.

أثبتت الدراسات أنّ أكل الكيوي مع الحبوب أثناء وجبة الإفطار يعدّل السكر في الدم، علاوةً على ذلك، فإنَّ الألياف التي تحتويها الكيوي بأنواعها تساعد على تحسين عملية الهضم بشكل طبيعي.

ميرنا حرفوش

29/04/2019



عدد المشاهدات: 84



إنّ التعليقات المنشورة لا تعبر بأي شكل من الأشكال عن رأي موقع المؤسسة العربية للإعلان الذي لا يتحمّل أي أعباء معنويّة أو ماديّة من جرّائها



التعليقات:

إرسال تعليق:
الاسم الكامل:
البريد الإلكتروني:
البلد:
تعليقك:
يرجى ادخال رمز التحقق (حالة الاحرف غير مهمة فيما اذا كانت احرف صغيرة أو كبيرة) وبعد الانتهاء انقر خارج مربع ادخال الكود للتاكد من صحته :
 [تحديث]






للأعلى